Consumido de diferentes formas um pouco por todo o mundo, o pão é uma das mais populares formas de consumir cereais.
Mas com a industrialização do pão, tem vindo a perder se progressivamente qualidade, e a desprestigiar um alimento que é quase tão antigo como o Homem.
E se hoje em dia assistimos a um cada vez maior número de pessoas intolerantes ao glúten, é também verdade que em muitos casos isto se deve a uma baixíssima qualidade de cereais, cultivados com uma elevada quantidade de agrotóxicos, e a um processo de fermentação cada vez mais rápido e sintético.
Nesta oficina vamos aprender a fazer pão à antiga! Com massa velha, fermentação natural, trigo biológico, amassado à mão e cozido em forno a lenha, mas fácil de reproduzir em casa.
Mais informações e inscrições AQUI.
